Siirry pääsisältöön

Raakapasta raakakastikkeen ja hernetempehin kera


Vatsaystävällinen vegaaninen ja gluteeniton raakapasta, kastike ja paistettua hernetempehiä. Herkkävatsaisena minun pitää olla aina varovainen raakaruoan kanssa koska iso määrä kypsentämättömiä vihanneksia ja kasviksia saattaa tehdä vatsan todella kipeäksi tai aiheuttaa muita vatsavaivoja. Uskallan siis oman kokemukseni perusteella suositella tätä annosta myös ihmisille joilla on ollut vatsahaava, refluxi tai ärtynyt suolisto. Pitää vain muistaa pureskella kaikki vihannekset kunnolla jotta ruoka sulaa paremmin, ja kannattaa välttää liiallista maustamista chilillä, sipulilla ja valkosipulilla. 


Kahden hengen annos

Raakapasta

Ainekset:
3 Porkkanaa
1 Kesäkurpitsa
mustapippuria
oliiviöjyä
ripaus kristallisuolaa

Valmistus:
Suikaloi ensin kesäkurpitsa ja porkkanat, säästä myöhemmäksi ne osat mitä ei ole helppo suikaloida.
Itse käytin suikaloimiseen kuorimaveitseä koska en ole vielä saanut ostettua kunnon pastaraastinta, näin suikaleista tulee vähän paksumpia.
Mausta suikaleet kulhossa öljyllä, mustapippurilla ja suolalla oman maun mukaan.

Hernetempe

Ainekset:
2 Pakettia (165g/1pkt) Hernetempe (Myydään mm. K-kaupoissa)
1rkl Valkoviinietikkaa
1rkl Agave siirappia
1-2tl Minttua
2tl Valkopippuria
2rkl Kookosöljyä

Valmistus:
Paloittele tempe noin 1-2cm kokoisiksi kuutioiksi.
Sulata kookosöljyt pannulla ja lisää tempe pannulle.
Paista noin 5min ja sekoita loput aineet pienessä kupissa.
Lisää sekoitus pannulle ja paista vielä noin 10min miedolla lämmöllä.
Jätä viilenemään hetkeksi.

Raakakastike

Ainekset:
Sieniä oman maun mukaan (itse käytän herkku- ja siitakesieniä)
1 Iso punainen paprika tai 2 pientä
1 Iso avokado tai 2 pientä
2 Sellerin vartta
Purkillinen kirsikkatomaatteja
3 Isoa tomaattia tai 4 pientä
Kevätsipulia oman maun mukaan (itse silppusin 2 pientä vartta)
200g Aurinkokuivattuja tomaatteja
Loput kesäkurpitsasta ja porkkanasta
1 Ruukku tuoretta basilikaa
Kourallinen tuoretta korianteria
2 Valkosipulinkynttä
(1-2dl vettä)
mausteet: chili, kumina, salvia, paprika

Valmistus:
Sekoita blenderissä kirsikkatomaatit, tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit öljyineen, puolet basilikasta ja puolikas paprika tai yksi kokonainen. Lisää tarvittaessa 1-2dl vettä. 
Pilko kaikki muut ainekset pieniksi paloiksi ja laita isoon kulhoon.
Lisää kulhoon kastike ja survo sekaan valkosipulinkynnet.
Mausta oman maun mukaan chiliä, kuminaa, salviaa ja paprikaa.

Koristeeksi ja lisämaustetta antamaan voit lisätä basilikan, korianterin tai mintunlehtiä annokseen. Bon appetit!










Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pienen pieni tupakeittiö järjestykseen

Koko asunnon haasteellisin osa järjestää ja sisustaa on ollut keittiö. Koska rakennus missä asumme on aika uusi niin asunto on moderni ja kaunis mutta valitettavan epäkäytännöllinen. Haasteena oli siis luoda lisää käytännöllisyyttä eli pöytä- ja säilytystilaa. Jääkaapille emme valitettavasti voi tehdä mitään, joudumme vain käymään useammin kaupassa. Mikäli tämä ei olisi väliaikainen asunto niin ostaisimme kunnon jääkaapin. Jotta saimme lisää säilytystilaa, ostimme Ikeasta harmaan senkin jonka takaosan maalasimme myös harmaaksi, aiemmin se oli lastulevyn värinen eikä olisi sopinut kuin seinää vasten. Senkillä saimme luotua kivan baarikeittiön johon jakkarat olisivat olleet myös mukava lisä, mutta valitettavasti niille ei ollut tilaa. Ostin myös tumman pähkinän värisen hyllyn Ikeasta, maalasin hyllyn kuitenkin valkoiseksi jotta se sopisi paremmin keittiöön ja koko huoneen värimaailmaan. Tiskikaappi on myös sen verran ahdas että ostimme pienen yöpöydän tiskipöydän päätyyn ja siih...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Hormoneja tasapainottava Maca-smoothie

Tämä ei ole mikään lääkärin suosittelema juoma. Macasta on helppo löytää tietoa mutta koska lääketiede ei monesti luonnonlääkkeitä suosi/tunnista niin pitää aina sitten itse testata että pitääkö tiedot paikkaansa. En tietenkään mitä tahansa luonnonlääkkeitä testaile puolihuolimattomasti vaan kyseisestä tuotteesta pitää löytyä todella paljon tietoa. Macaa monesti suositellaan hormonien tasapainottamiseen ja nimenomaan siitä syystä itsekin aloin sitä syömään. Minulla Maca on auttanut kuukautiskierron säännöllistämiseen ja kuukautiskipuihin eikä sivuvaikutuksia ole ollut. Syön Macaa aina kuureina 2viikkoa kerrallaan ja sitten pidän viikon pituisen tauon. Mikäli en jaksa smoothieta tehdä niin syön 4kpl Maca pillereitä jotta Macan saanti pysyy säännöllisenä. Maca-smoothie: 1 Paksu ananaksen  siivu kuorittuna  2-4 Luomu porkkanaa kuorittuna 1 Veriappelsiini tai appelsiini Tuoretta inkivääriä maun mukaan 3-4dl Kasvimaitoa (riisi,manteli,kookos) Lusikallin...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Olohuoneen sisustus ja vihdoin uusi sohva, yayy!

Sohvaa onkin jo muutama vuosi tullut haikailtua, ei pelkästään ulkonäön puolesta vaan myös käytännöllisistä syistä. Ja nyt vihdoin voi nauttia siitä että sohvan alle pääsee imurin kanssa 😅 Ja myös siitä että sohvalle mahtuu kaksi ihmistä löhöilemään samaan aikaan. Puhumattakaan siitä kuinka hyvin se sopii sisustukseen kuin sisustukseen.  Matto olisi kyllä saanut olla isompi tähän asuntoon, mutta koska olemme jälleen etsimässä vuoden vaihteen jälkeen uutta asuntoa niin muita lisähankintoja emme tähän asuntoon enää tee. Asunto ei valitettavasti vastannut odotuksia muuton jälkeen. Isoimpana ongelmana on ollut tupakansavu joka tulee sisätiloihin. Todennäköisesti joudumme muuttamaan pienempään asuntoon niin parempi pitää hankinnot minimissä. Kulta on edelleenkin inspiraationi sisustuksessa ja varsinkin nykyisessä sisustuksessa sen huomaa. Olen muutaman vuoden etsinyt kullanvärisiä karvatyynyjä jotka joskus bongasin Zgalleriesta. Toimitus kyseisestä nettikaupasta ...
Lähetä kommentti
Lue lisää